TEQUILA ALTISIMA

Proceso de Fabricación


 

Fermentación:

 

El jugo del agave es colectado en tinas de preparación de mostos, donde se agrega levadura con el perfil de Tequila Altísima para empezar este proceso. En este punto, nos distinguimos ambientando el lugar con música clásica selecta para elevar la vibración de las levaduras y lograr con ello un balance perfecto (un diferenciador que nos parece impresionante y digno de mencionar, resaltando este diferenciador en la fermentación de nuestro tequila).

En nuestros Tequilas, se lleva a cabo una doble destilación. En la primera se obtiene un producto ordinario del cual se elimina el mosto cortando las colas y las cabezas del producto. La segunda destilación asegura la eliminación total de las impurezas, para tener una bebida refinada y de alta calidad como lo es Tequila Altísima.

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